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オーナーの
フランス料理への情熱と経験

オーナーシェフのフランス料理に対する情熱と経験を紹介しております。大学時代にフランス留学を経験し、フランス料理の世界を歩んできた山本シェフ。文化や伝統を大切に、美味しいと感じたものに忠実に、遊び心のある料理を提案しております。

山本聖司

SEIJI YAMAMOTO

1998年名古屋外国語大学フランス語学科卒業後、銀座レカン、西麻布ザ・ジョージアンクラブを経て都内フランス料理店シェフに就任。2012年よりラ・トゥーエル料理長、2015年6月よりオーナーシェフ。