春野菜の美味しさを、存分に味わって頂ける一皿です。

使用しているお野菜は、

山菜・葉野菜・根菜・柑橘・豆類 等、40種類ほどに上ります。

素材に合わせた調理法と、味付けはドレッシング7種類を使い分け。

「メリメロ サラダ」というフランス語の「ごちゃ混ぜ」の意味を料理名につけているのは、

単体でも十分美味しいお野菜を、複数合わせてお召し上がり頂きたい思いを込めております。

春野菜の瑞々しさ、甘さ、ほろ苦さ 等、多様な組み合わせをお楽しみください。