⁡
⁡
香箱蟹とキャビア。生姜、Coteaux du Layon(ロワール地方の甘口の白ワイン)、シェリービネガーで、キリリと酸味のあるソース。
⁡
蟹の足の色味がどうしてもマダラ模様になるのがどうしても・・🤔？・・一面綺麗な朱色にしたい。
⁡
色落ちしない方法をご存知の方がいらしたら、是非ご教授賜りたく。
⁡
⁡
Ils vont se régaler ‼️ Ce manifique crabe ‼️
マルティネス風に。
⁡
⁡
#crabe #caviar #ラトゥーエル #花穂 #siso #蟹面 #gastronomie #cuisine #kagurazaka #神楽坂 #tokyorestaurant #香箱蟹 #latourelle #gastronomy #bouillon #酢橘 #神楽坂ディナー #pedroximénez #シェリービネガー #コトーデュレイヨン #vinaigredexérès #sherryvinegar #キャビア #本当にいるのかな🤔 #美味すぎる気がしなくもない #coteauxdulayon #過ぎたるは尚及ばざるが如し