シェフのこだわりや季節ごとのおすすめメニュー、ワインペアリングの提案、店内イベント情報など、多彩な内容をお届けしております。料理の裏側や食材への想い、神楽坂の魅力など、訪れるたびに新しい発見と楽しさを提供いたします。お客様にとって当店がより身近な存在となるよう、心を込めて情報発信をしてまいります。
「 Oreiller de la belle aurore. 端っこだけど・・・c'est déja pas mal ！ 鹿、ペルドロー、青首鴨、ピジョンラミエ…」
「 「深夜(≒早朝)は思索の友」の友。 vol. 27 Hermitage / Jean Louis Chave 1997 古色古香 クリスマスプレゼント…」
「 「深夜(≒早朝)は思索の友」の友。 vol. 27 Hermitage / Jean Louis Chave 1997 古色古香 クリスマスプレゼント…」
「 「深夜(≒早朝)は思索の友」の友。 vol. 27 Hermitage / Jean Louis Chave 1997 古色古香 クリスマスプレゼント…」
「 香箱蟹とキャビア。生姜、Coteaux du Layon(ロワール地方の甘口の白ワイン)、シェリービネガーで、キリリと酸味のあるソー…」
「 Un pavé de pâté-crôute de canard et foie gras “dé-croûtée" ジビエのコンソメで覆った鴨、牛タン、フォアグラのテ…」
「 ある日のワインペアリングのご紹介。 モンサンミッシェル産ムール貝のタルト 10種のスパイス風味 × Pinot Gris Grand C…」
