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Oreiller de la belle aurore.
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端っこだけど・・・c'est déja pas mal ！
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鹿、ペルドロー、青首鴨、ピジョンラミエ、リドヴォー、フォアグラ、猪、プーレ。
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「クリスマス明けの残ったジビエ」で、仕立てた Oreiller de la belle aurore.
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年末メニューの前菜でお出しします。トリュフを添えて。
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Ils vont se régaler ❗️
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#patecroute #gibier #神楽坂 #oreillerdelabelleaurore #ラトゥーエル