「 写真は特別リクエストの90gのトリュフ。 Tourte de truffe noire au " Moulin à vent " 黒トリュフのパイ包み焼き …」
神楽坂の閑静な住宅街に位置し、洗練された空間と上質な料理で訪れるお客様を魅了しております。ヨーロッパのエレガンスを感じさせるインテリアと、静かで落ち着いた照明がリラックスした雰囲気を作り出します。大切な方と心に残る特別な時間を過ごす場所として、訪れるたびに新しい発見と感動を提供いたします。
「 写真は特別リクエストの90gのトリュフ。 Tourte de truffe noire au " Moulin à vent " 黒トリュフのパイ包み焼き …」
「 12月27日(金)、28日(土)ともに通常営業しております。 グラスで普段開けないようなアイテムも開いております。多分。 L.a…」
「 12月27日(金)、28日(土)ともに通常営業しております。 グラスで普段開けないようなアイテムも開いております。多分。 写…」
「 「深夜(≒早朝)は思索の友」の友 vol. 22 Château Latour 1976 古色蒼然 めくるめく変化。人智を超えた被創造物…」
「 ライムとリコッタチーズで和えた和梨と求肥、さんざしのソース。ソルベも和梨のみ。 普段は素材を活かそうとはあまり考えず…」
「 2025年 おせちご予約受付中。 新春の食卓に、フランス料理の華やぎをお届け致します。 ウニや鮑といった馴染みのあ…」
「 「深夜(≒早朝)は思索の友」の友 vol. 21 Château Les Carmes Haut Brion 2017 眉目秀麗 聞けば、左岸でありなが…」
「 Salade tiède de homard et pêches jaunes épicées et haricots beurre aux amandes , truffes noires d'Argentine et petit …」
「”フランス料理らしさを鱧で表現する”、ここ数年取り組んでいる一皿です。 湯引きした鱧と、クンババス(コブミカン)の爽やかな…」